Precio del tomate en Sonora: Escasez dispara el kilo hasta los 50 pesos
HERMOSILLO, SON. — El encarecimiento de los productos básicos ha impactado fuertemente el bolsillo de los consumidores en la región noroeste. El elevado precio del tomate en Sonora, que actualmente ronda los 50 pesos por kilo, llegó para quedarse al menos hasta la próxima temporada de verano, según advirtieron representantes del sector agrícola debido a un desabasto generalizado a nivel nacional.
Puntos clave:
- El kilo del producto se vende en 50 pesos en la entidad, mientras que en el centro del país alcanza los 80 pesos.
- La superficie cultivada en regiones productoras experimentó una caída cercana al 20 por ciento.
- Los productores señalan que los intermediarios inflan el precio, ya que a ellos se les paga entre 25 y 30 pesos por kilo.
- La escasez es producto de una combinación de factores climáticos, financieros y comerciales.
Causas de la escasez y caída en la siembra
La falta de disponibilidad del producto responde a múltiples factores que han afectado el ciclo agrícola. Manuel Antonio Cázares Castro, presidente del grupo Sistema Producto Tomate, explicó que la incertidumbre generada desde 2025 por la imposición de aranceles estadounidenses desincentivó significativamente la siembra en la región.
El ajuste adoptado por los agricultores para mitigar riesgos económicos provocó una drástica reducción de la superficie cultivada. Esto se tradujo en que estados clave cerraron sus ciclos productivos con volúmenes muy por debajo de lo estimado, situación que Sonora también enfrenta en la actualidad.
A esta contracción productiva se sumaron las adversidades climáticas recientes.
“En el noroeste no tuvimos invierno, las plagas, las enfermedades, se prendió el cambio climático (…). Ni estamos cumpliendo con lo nacional ni estamos cumpliendo con lo de exportación por falta de producto”, subrayó Cázares Castro.
Impacto en el precio del tomate en Sonora y proyecciones
El resultado de esta crisis es un mercado tensionado donde la oferta resulta insuficiente frente a la demanda diaria, presionando los costos al consumidor final. Aunque el precio del tomate en Sonora alcanza los 50 pesos en puntos de venta al menudeo, el grupo de productores denunció que este margen de ganancia se queda en manos de terceros.
Los agricultores argumentan que el pago en el origen del cultivo se mantiene entre los 25 y 30 pesos, por lo que los incrementos desproporcionados en los anaqueles son atribuidos directamente a los intermediarios de la cadena de suministro.
La normalización de la oferta dependerá de la entrada de nuevas cosechas al mercado nacional. Según las proyecciones del sector, será hasta el ingreso del producto de verano proveniente de Baja California, Nuevo León, San Luis Potosí y el Bajío cuando comience a aliviarse la presión financiera. Se estima que este aumento en el volumen podría estabilizar el costo final entre los 25 y 40 pesos por kilo durante los próximos meses.